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La scelta del vino da accompagnare al piatto è molto importante.
I profumi e i sapori di un vino possono essere ottimi abbinati ad un piatto e rovinare sia vino che cibo se abbinati in maniera errata ad un altro piatto.
Il Mondo in un bicchiere Vi propone questo Corso di abbinamento cibo-vino denominato “Home Wine & Food 2017“.

Clicca qui per acquistare (Pagamento sicuro tramite PayPal)

La nostra guida sarà Fabio Cuffari Sommelier professionale che ci accompagnera’ in questo percorso di 3 Incontri in Luglio :

  • 11 luglio
  • 17 luglio
  • 26 luglio

Start Martedi’ 11 Luglio ore 18,30

La location si trova a Passopisciaro Borgo S. Spirito , location esclusiva e affascinante , che ci ospitera’ per tutta la durata del corso.

Assaggerete tre vini diversi a lezione abituando le papille gustative a riconoscere le varie qualita’ del vino e con la collaborazione dello Chef del Borgo S. Spirito abbineremo il nostro piatto.

Gli incontri si articoleranno sui seguenti temi:
Basi di abbinamento cibo-vino
Amidi e condimenti – basi di enografia siciliana ed abbinamenti
Carni e abbinamenti

Il Costo del Corso 1° livello : Euro 160,00
con acconto del 30% alla prenotazione.

Posti limitati

Per info e prenotazione contattare, oppure clicca qui per acquistare (Pagamento sicuro tramite PayPal)
Simonetta cell. 3923259335
Nino Franco di Passopisciaro 3339219245
Borgo S. Spirito 3401828816

Quinta serata dell’Home Wine &Food, si conclude in bellezza con vini e prelibatezze felicemente abbinati dalla nostra guida inossidabile Fabio Cuffari.
La raffinatezza di un Riesling d’eccezione Dr Fischer Ockfen, lo strapotere del Bianco DOP Donna Elia, la solidita’dell’Etna DOC Irene  Badala’, la sinuosità’ del passito Firriato Écru.

È’ il momento dei ringraziamenti:
A Benedetta Sgroi per la sua cortese e discreta ospitalità , che avrà’ il piacere di ospitarci anche nella serata del 12 Maggio per la consegna degli attestati di partecipazione.

Un plauso ed un grazie di cuore all’infaticabile Fabio Cuffari che non smette mai di sorprenderci e deliziarci.
Un grazie a tutti voi partecipanti a questa meravigliosa esperienza nel Mondo in un Bicchiere , per la vostra fiducia e per la vostra disponibilità’ ed apertura verso nuove vie di apprendimento di quelle nozioni basilari per potere apprezzare con coscienza e conoscenza un vino.
Ci stringiamo la mano e ci complimentiamo a vicenda noi fondatori dell’Associazione Culturale Il Mondo in un Bicchiere , con autocompiacimento guardando il percorso già fatto e grande voglia di traguardi importanti per il futuro , con la collaborazione e partecipazione di tutti voi che ci seguite e sostenete con calore ed affetto .

Un grazie a tutti voi!

La serata è dedicata all’abbinamento del vino al pesce, una serata speciale perché il mito del bianco a tutti i costi da accostare ai piatti a base di pesce si sfalda sotto i nostri occhi, anzi sotto tutti i nostri sensi .
Il Mondo in un Bicchiere non si stanca di ringraziare Benedetta Sgroi per la pura e linda ospitalità nella sua casa scrigno di sorprese infinite: le bamboline del gospel, i soldatini napoleonici, le campanelle di ceramica e altre chicche della sua oggettistica.

Ad una tartare di alalonga con salsa di fragola e ad un alalonga su letto di finocchi , limoni e pepe rosa con crema di cipolla di Tropea, abbiamo versato per l’abbinamento tre vini: bianco, rosato e rosso.
I vini della serata di grande interesse:

  • Un rosato Don Michele della Tenuta Moganazzi ,2011, nerello mascalese.
  • Il Kirna’o 2014 Etna Doc dell’azienda Nibali , un vino di grandi prospettive.
  • Il Terra della Baronia , bianco DOP dell’azienda G. Milazzo.

Un tripudio alla Sicilia dei vini da Il Mondo in un Bicchiere , sempre alla ricerca di belle realtà, grandi e piccole, che rispecchiano questa fertile e feconda terra nostra amata.
A voi gli abbinamenti.

Il finale alla nostra Benedetta che ci ha deliziato con un dolce semplice e accattivante , un “biancomangiare” allo zenzero e alla cannella .

Prossima tappa con l’Home Wine & Food, a Casa di Benedetta Sgroi, Martedì 4 Aprile.